美國咖啡協會(SCAA)烘焙度的標準 此標準採用紅外線 焦糖化測定器技術(Agtron)測量咖啡豆的色澤來斷定咖啡的烘焙程度,並且將顏色由淺至深區分成八等份製成八塊標準色塊,以供咖啡界作為烘焙的認定 。依各國喜好的烘焙度來區分 這也是咖啡烘焙度最早的區分,由於各國各地區對咖啡烘焙度的品嘗喜好不同,也就因此以國家或地區性來號稱烘焙度,例如義式烘焙、法式烘焙等...然而將這些各不同喜好的烘焙度統合起來並由淺至深排列 便形成了烘焙度的區分指標,但由於標準過於籠統,也就因此出現不同的烘焙師傅對烘焙度有不同的認定。 本測量程式提供簡易的測量咖啡豆烘焙度, 本工具中颜色只供参考。
使用說明 : 按下檢測後,將畫面中紅色+ , 對準待測物即可, 測定後可按下測定結果查看說明.
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| 未知 | Android Google Play | 1.0.11 App下載 | 免費 | 1970-01-01 | 2015-03-09 |
