本书专门介绍汤菜的烹调技术,简要叙述了有关汤菜的历史发展、作用、分类及制作特点等一般知识,具体传授了5大类270种风味各异的美味汤菜的用料、制法及操作关键。品种丰富,简便易学,具有较强的实用性。本书适合家庭使用,也可供餐馆及食堂参考。
熱門國家 | 系統支援 | 版本 | 費用 | APP評分 | 上架日期 | 更新日期 |
---|---|---|---|---|---|---|
未知 | Android Google Play | 1.1 App下載 | 免費 | 1970-01-01 | 2015-03-11 |
本书专门介绍汤菜的烹调技术,简要叙述了有关汤菜的历史发展、作用、分类及制作特点等一般知识,具体传授了5大类270种风味各异的美味汤菜的用料、制法及操作关键。品种丰富,简便易学,具有较强的实用性。本书适合家庭使用,也可供餐馆及食堂参考。
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