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泡一壺好茶，除了茶葉本身和水質的問題外，剩下的因素就只有置茶量，水温，和浸泡時間了。

置茶量很容易控制，水温則一般設定在90幾度，接下來最大的變因就是浸泡時間。

要如何泡出一壺好茶？精準的控制時間是第一步。只憑直覺泡出來茶湯的品質不容易穩定。

反覆測試您的茶葉，調整每一泡的時間，最後設定自己最喜歡的茶湯品質...

您就是一位泡茶高手了~~

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To make a great tea, immersing time of tea leaves is the most important thing during the whole process. Counting down by intuition is not precise and being mutable. Testing your tea, finding your favorite quality, then you are a professional tea maker.

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