以图解的形式简单而又直观地为广大读者呈上了一本不可多得的餐馆创业参考书，在书中我们彻底摈弃了那些高深晦涩的理论、老生常谈式的说教，筛选的是餐馆创业者最需要的方法、流程、操作规范、正反面案例等可以直接拿来为我所用、所借鉴的内容。
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