喝粥养生好处多，这句话一点也不假，早在明朝大医学家李时珍 在《本草纲目》中说，“粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。宋朝著名诗人陆游甚至以为，食粥能长寿成仙。
医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。古往今来，粥一直为中国人所喜爱且百食不厌，它水谷交融、柔腻如一，它介乎于汤、菜、饭之间，既有汤羹之营养，又有菜肴之美味，还有米饭之饱腹功能。
《粥的100种做法》收录了各类营养美味的养生粥品，以“1种主料，100种做法”为切入点，为美食爱好者分别献上鱼、肉、鸡、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、汤以的100种制作方法。
针对普通家庭，菜式上以常见的家常菜为主。除了严谨的做法介绍以外，还搭配了详尽的营养功效介绍和精美大图，使读者学做之余，增加对食材的了解。
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