【實用書籍app】관능의 맛, 파리 1: 사디즘, 인간의 맛|最夯免費app

★ 눈이 즐거운 세계 최고 미식의 향연을 만나다!

★ 혀끝의 축복, 프랑스 요리의 모든 것!

‘1권 사디즘과 사람의 맛’에서는 최고의 요리를 위해 거위와 달팽이 등을 가학하는 프랑스의 문화와 이를 통한 탐욕과 미식의 상관관계와 프랑스 정통 요리가 탄생된 배경과 그와 관련된 프랑스인들의 내밀한 이야기들이 펼쳐진다.

◆‘입’의 욕망에 충실한 프랑스인들을 말하다

한 나라의 식문화를 보면 그 사회뿐 아니라 그 사회를 구성하는 사람들과 그들의 삶 전체가 들여다보인다. 인간의 욕망과 쾌락을 차곡차곡 반영하면서 발전시킨 프랑스 요리는 이러한 이유에서 가히 관능의 맛이라 할 만하다. 프랑스 요리를 세계 문화유산으로 등재시킨

위대한 셰프들, 사디즘으로 분석한 푸아그라와 에스카르고 요리, 프랑스 할머니의 전통요리 등 … 이책은 프랑스 미식에 관해 우리가 잘 알지 못했던 다채롭고 색다른 세계를 보여준다.

◆눈이 즐거운 세계 최고 미식의 향연을 만나다

맛있는 요리에 집착하고 대화와 수다를 좋아하는 프랑스인들은 그야말로 ‘입’의 욕망에 충실하다. 말하고 먹고 즐기는 것을 삶의 중요한 가치로 여기는 이들의 문화는 왕정 시대부터 발달한 화려한 식문화와 화술의 전통이 담겨있다. 디저트 한 접시에도 흥미로운 이야기가 숨겨진 프랑스 미식의 심오함이 저자의 친절한 설명과 위트 있는 해석을 통해 더욱 친근하게 다가온다. 또한 책에 등장하는 요리들은 저자의 치밀한 관찰과 감칠맛 나는 표현으로 그 맛이 더욱 생생하게 되살아나 우리의 혀끝을 자극한다.이 책은 단순히 프랑스 요리나 그 요리법을 소개하는 데 그치지 않는다. 우리가 일반적으로 알고 있는 프랑스의 대표 음식인 푸아그라나 에스카르고, 바게트, 각종 디저트 등은 저자의 독특한 해석으로 새롭게 태어난다. 20년 가까이 프랑스 식문화를 연구하고 관련 분야에서 활발하게 활동해온 저자는, 요리라는 주제로 프랑스의 솔직하고 깊이 있는 면모를 담아냈다.

※ ‘관능의 맛, 파리’ 카드북 시리즈는 스마트폰 사용자를 위해 파리의 모든 것을 한 권에 담은 북이십일의 단행본 ‘관능의 맛, 파리’의 핵심 키워드 및 일부 내용을 발췌하여 새롭게 제작된 것임을 밝힙니다.

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