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2002년 2월 16일 오픈

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2003년 10월 베이커리 카페로 리뉴얼 오픈

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2008년 SCAA(Specialty Coffee Association of America), SCAE(Specialty Coffee Association of Europe) 회원사 가입

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2009년 COE (Cup Of Excellence) 회원사 가입

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2010년 자체 로스팅 공장 가동, COE 옥션 참여

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2012년 4월 프로페셔널 로스터리 & 파띠세리 카페로 2차 리뉴얼 오픈

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2014년 5월 2일 주식회사 뎀셀브즈로 변경

커피란 무엇인지

어울리는 케익은 무엇인지를 명확히 알수있게해주는 멋과 맛을 동시에 느낄수있는

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