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Située au cœur du triangle Toulouse-Montpellier-Barcelone, à la croisée de deux grands axes de circulation remontant à la plus haute Antiquité, de l’Atlantique à la Méditerranée, des Cévennes à la chaîne des Pyrénées sources de l’Aude, CARCASSONNE s’épanouit dans les plaines de la basse vallée et vous invite à mille tours et détours : du circuit historique, au circuit gastronomique ou viticole, en passant par les circuits bucoliques.Bienvenue à la Trivalle, un des plus vieux quartiers de CARCASSONNE au pied de la cité médiévale, chef d'œuvre du moyen âge, classé patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco. Situés dans un immeuble du XVIIème siècle, à 3 minutes à pieds des remparts du château.. "Le Pas Sage" vous offre une restauration rapide à midi et des tapas le soir. Ses deux patios et son jardin ombragé sont des lieux de rencontre et de partage où la dégustation des meilleurs vins du pays se fait dans la convivialité et la bonne humeur.