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Le Carré Long est un hôtel-restaurant situé à Eaux-Puiseaux près de Troyes dans l'Aube en Champagne (10).Au coeur du Pays d'Othe, entre les vignobles de Champagne et de Chablis (vous n'aurez ainsi pas à choisir !), Le Carré Long vous accueille dans un cadre intemporel et un environnement verdoyant.Au calme, au sein d'un parc de 5000 m2, vous aurez le choix entre notre salle traditionnelle idéale pour un dîner en tête à tête, des tables hautes communes des plus conviviales, parfaites entre copains, avec vue sur la cuisine et le Chef en pleine action, ou encore notre terrasse et sa magnifique vue sur la campagne vallonnée du réputé Pays d'Othe. Le Chef Philippe BONNET aura à coeur de vous faire découvrir sa cuisine, composée avec coeur chaque jour et faisant la part belle aux produits frais et locaux, avec parfois quelques incursions en Corse, "pays " où il exerça son art pendant de nombreuses années. Côté Hôtel, Le Carré Long vous propose 14 chambres où vous serez accueilli 7 jours sur 7. L'hôtel bénéficie d'un grand parking et du WiFi, tous deux gratuits et accueille les personnes en situation de handicap. Téléchargez vite l'application gratuite du Carré Long et découvrez :- Quotidiennement le plat du jour (pratique avant de se déplacer !)- Nos menus,- Les soirées spéciales et/ou à thèmes organisées chaque mois,- Les cours de cuisine proposés par le Chef,- Enfin, profitez d'offres spéciales et parfois privées, réservées aux utilisateurs de cette application. N'attendez plus et téléchargez dès à présent notre application.N'hésitez pas également à nous faire part de vos remarques et suggestions ! A bientôt !