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Organizza corsi professionali Wilton e corsi base, per chi vuole affacciarsi al mondo del cake design, quali:

Decorazione Biscotti:su biscotti veri tematici es. Pasqua, Natale, S. Valentino...Decorazione Cupcakes: su cupcakes veri tematici con modelling...Decorazione su dummy (polistirolo): tecniche di rivestimento torte e decorazioni con modelling...Tecniche di Modelling: creazione di un personaggio quali: Babbo Natale- Angioletti-Angelina la Ballerina- Colombe- Topolino .....Tutti gli anni in occasione della Festa Patronale del B.Matteo organizza una gara di torte vere che vengono poi vendute ed il ricavato donato alla Parrocchia.