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泡一壺好茶,除了茶葉本身和水質的問題外,剩下的因素就只有置茶量,水温,和浸泡時間了。置茶量很容易控制,水温則一般設定在90幾度,接下來最大的變因就是浸泡時間。要如何泡出一壺好茶?精準的控制時間是第一步。只憑直覺泡出來茶湯的品質不容易穩定。反覆測試您的茶葉,調整每一泡的時間,最後設定自己最喜歡的茶湯品 …
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