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啤酒是由澱粉和所得糖發酵糖化產生的酒精飲料。澱粉和糖化的酶通常來自於發芽的穀粒,最常用的發芽大麥和麥芽小麥。大多數啤酒也帶有蛇麻草香味裡面加苦味,並作為一種天然防腐劑,雖然其他調味料,如香草或水果有時可能會被包括在內。啤酒的製備被稱為釀造。啤酒是世界上應用最為廣泛的酒精飲料,並且是第三大受歡迎的飲料 …
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