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Gluten Free Kitchen with Jacqueline Mallorca

Discover how wonderful gluten-free food can be with Gluten Free expert and cookbook author Jacqueline Mallorca. You’ll find quick, healthful ways to make everything from pancakes and multigrain bread to bistro-style supper dishes. Even the luscious desserts offer good nutrition as well as great flavors and textures. And it’s all in the palm of your hand!

You can cook with confidence using these 24 recipes, which were specially created for Caloricious by Mallorca, author of THE WHEAT-FREE COOK (selected by Sara Moulton on 'Good Morning America' as one of the Top Ten Cookbooks of 2007) and GLUTEN-FREE ITALIAN (ranked among Best Cookbooks of 2009 by The Washington Post). For more information about Jacqueline Mallorca, please visit www.glutenfreeexpert.com

1. GF Corn Pancakes

2. GF Fruity Muffins

3. GF Muesli Parfaits

4. GF Minestrone with Beans

5. GF Creamy Fish Chowder

6. GF Sticky Wings

7. GF Pepper & Zucchini Frittata

8. GF Quinoa Salad with Feta & Olives

9. GF Greek Pilaf with Artichokes

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10. GF Easy Brown Rice with Mushrooms

11. GF Spaghetti with Bacon & Baby Tomatoes

12. GF Spirals with Shrimp

13. GF Almond-Sage Chicken with Wilted Greens

14. GF Italian Pork Patties with Lentils

15. GF Mediterranean Lamb Stew

16. GF Poppy Seed Puffs

17. GF Multigrain Flatbread

18. GF Quick Sandwich Rolls

19. GF Chocolate Chip Cookies

20. GF Chewy Almond Macaroons

21. GF Oat & Almond Cookies

22. GF Chocolate-Orange Cake

23. GF Almond-Applesauce Cake

24. GF Apple Crisp

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